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　　二噁英及其健康風(fēng)險

　　二噁英類（Dioxins）是多氯代二苯并-對-二噁英（PCDDs）和多氯代二苯并呋喃（PCDFs）的統(tǒng)稱，共有210種同類物，是地球上已知毒性最強的化合物之一，部分被列為1A類致癌物。

　　其90%以上是通過食物鏈（特別是脂肪類食品）經(jīng)消化道進入人體，可長期蓄積于脂肪與肝臟，危害身體健康。

　　目前常規(guī)檢測的二噁英類為2,3,7,8位置被取代的多氯代二噁英：包括7種四氯到八氯代二苯并對二噁英（PCDDs），10種四氯到八氯代二苯并呋喃（PCDFs），總共17種。

　　部分國家/地區(qū)法規(guī)要求

　　歐盟

　　食品限量標(biāo)準(zhǔn)：(EU)2023/915《食品中特定污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》分別規(guī)定了“二噁英(PCDD/Fs)限量”、“二噁英+二噁英類多氯聯(lián)苯(DL-PCBs)的最大限量”和“非二噁英類多氯聯(lián)苯最大限量總和”。

　　部分限量要求節(jié)選：

　　注：1）非二噁英類多氯聯(lián)苯的總和是PCB28、PCB52、PCB101、PCB138、PCB153和PCB180（ICES - 6）。

　　2）脂肪的最高含量不適用于脂肪含量低于 2% 的食物。對于脂肪含量低于 2% 的食物，最高含量取決于產(chǎn)品。

　　中國

　　限量標(biāo)準(zhǔn)：暫未制定在食品、飼料中的強制限量標(biāo)準(zhǔn)，建議參考歐盟標(biāo)準(zhǔn)做好風(fēng)險監(jiān)控

　　檢測方法：GB 5009.205-2024《食品中二噁英及其類似物毒性當(dāng)量的測定》、GB 5009.190-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定》

　　監(jiān)管動態(tài)：國家食品安全風(fēng)險評估中心(CFSA)持續(xù)評估風(fēng)險，研究標(biāo)準(zhǔn)。

　　檢測方案

　　作為專業(yè)的第三方檢測機構(gòu)，梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國）現(xiàn)已在國內(nèi)實驗室成功建立食品中的二噁英檢測能力，具備相關(guān)資質(zhì)，可為您提供食品中多種二噁英(PCDD/Fs)和多氯聯(lián)苯(PCBs)污染物的檢測服務(wù)，滿足企業(yè)輸歐和內(nèi)部風(fēng)險監(jiān)控的需求。

　　如有相關(guān)需求，歡迎聯(lián)系您的業(yè)務(wù)代表或致電028-87896611進行咨詢。

　　來源：梅里埃檢測

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